Диета при атеросклерозе

Атеросклероз сосудов – это патология, при которой происходит отложение атеросклеротических бляшек на внутренней поверхности сосудов. Со временем бляшки разрастаются, заполняя собой сосудистый просвет. При этом утрачиваются эластические свойства сосудов. Процесс развития атеросклероза сосудов является системным, то есть он постепенно поражает все сосуды в организме. Но у каждого человека, в зависимости от состояния органов, происходит преимущественное поражение определенных сосудов — головного мозга, коронарных артерий сердца, нижних конечностей. Такое заболевание приводит к развитию тяжелых болезней, например, инсульта, инфаркта, перемежающейся хромоты.

Главной причиной отложения атеросклеротических бляшек в сосудах является повышенное содержание холестерина в крови. Поэтому эффективное лечение данного заболевания невозможно без соблюдения специальной диеты при атеросклерозе.

Диета при атеросклерозе сосудов

Диета при атеросклерозе направлена на уменьшение в рационе питания калорийности продуктов, количества животных жиров, увеличение количества клетчатки, овощей.

Приведем основные рекомендации по правильной организации питания по данной диете:

Снижение калорийности рациона за счет уменьшения количества углеводов, особенно легко усваиваемых (рафинированный сахар, сдоба, сладости). Ограничение количества животных жиров возможно при употреблении нежирных сортов мяса, отказе от жареных блюд. Кроме того, рекомендуется снятие остывшего жира при приготовлении первых блюд, приготовленных на птице, рыбе, мясе. Употребление соли уменьшается до 5-7 г в сутки. Лучше всего пищу не солить в процессе приготовления, а досаливать готовые блюда. Можно вместо соли применять лимонный сок. Также необходимо сократить в рационе количество продуктов, содержащих много соли (консервы, маринады, соления). В рационе увеличивается содержание белка за счет употребления не менее 150 г творога, 150 г рыбы и 150 г нежирного мяса в сутки. При повышенном содержании белка в пище человек дольше испытывает чувство сытости, кроме того организм увеличивает энергетические затраты на усвоение пищи. Рацион питания при диете при атеросклерозе должен содержать достаточное количество витаминов, микро — и макроэлементов, пищевых волокон. Для этого нужно употреблять овощи и фрукты.

Питание при данной диете должно быть частым (5-6 раз в сутки), при этом порции рекомендуются небольшие. Пища готовится отварная, приготовленная на пару или запеченная.

Диета при атеросклерозе сосудов предполагает исключение следующих продуктов:

бульоны мясные, рыбные, грибные, супы из бобовых; жирные сорта свинины, курицы, субпродукты (почки, печень, мозги), копчености, колбасы, консервы; жирная, копченая, соленая рыба, икра, рыбные консервы; желтки яиц; жирная сметана, творог, сливки, сыр; макаронные изделия, манная, рисовая крупа; консервы закусочные, соленые, острые и жирные продукты; соусы мясные, грибные, рыбные, горчица, майонез, кулинарные и мясные жиры; грибы, шпинат, щавель, редька, редис; изделия из слоеного и сдобного теста, мороженое, кремовые изделия, шоколад; какао, крепкий кофе и чай.

Список рекомендуемых продуктов по диете при атеросклерозе сосудов:

овощные супы (свекольник, борщ, щи), молочные супы, вегетарианские супы с крупой и картофелем; хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сорта, из ржаной обдирной, сеяной муки; несдобное сухое печенье; выпечка без соли с добавлением соевой муки, молотых пшеничных отрубей; нежирные виды мяса и птицы; нежирные виды рыбы, морепродукты (морская капуста, мидии, морской гребешок); яйца всмятку (1-2 штуки в неделю), белковый омлет; нежирное молоко, кисломолочные продукты пониженной жирности, нежирный творог и блюда из него, малосоленый, нежирный сыр; рассыпчатые каши, крупеники, запеканки из ячневой, пшенной, овсяной, гречневой круп; нежирная ветчина, диетическая колбаса, малосоленый сыр, вымоченная сельдь, отварная заливная рыба, салаты и винегреты с растительным маслом; свежие томаты, огурцы, салат, зелень; зеленый горошек в виде пюре; разные блюда из картофеля, баклажанов, тыквы, кабачков, моркови, свеклы, капусты; соусы на овощном отваре, молочные, томатные соусы; диетическое масло, растительное масло, фруктово-ягодные подливки, корица, ванилин, лимонная кислота; сырые ягоды и фрукты, сухофрукты, муссы, желе, компоты; отвар пшеничных отрубей и шиповника, соки ягодные, фруктовые, овощные, некрепкий кофе, чай с молоком, лимоном.

Диета при атеросклерозе головного мозга

Атеросклероз сосудов головного мозга является одним из распространенных заболеваний. Больным с данной патологией очень важно придерживаться выше приведенной диеты.

Кроме того, диета при атеросклерозе головного мозга предполагает обязательное включение в рацион питания таких продуктов:

морская капуста (повышенное содержание йода), горох (содержит полезный витамин В2); баклажаны (улучшают обмен веществ в организме, снижают уровень холестерина в крови); грейпфрут – принимают натощак каждый день (предупреждает откладывание кальция в сосудах); арбуз (хорошо выводит избыток холестерина из организма), айва, лесная земляника, спелая вишня.

Питание при атеросклерозе нижних конечностей

Диета при атеросклерозе нижних конечностей абсолютно идентична выше приведенной диете. Ее главным принципом является уменьшение количества соли, углеводов и жиров в рационе питания.

Приведем примерное меню диеты при атеросклерозе нижних конечностей на один день:

Первый завтрак. Молочная пшенная каша, овощной салат, заправленный подсолнечным маслом, некрепкий кофе. Второй завтрак. Сладкий творог, груши. Обед. Овощной суп, гречневая каша с отварной телятиной, компот из сухофруктов. Полдник. Простокваша. Ужин. Запеченный картофель с морской отварной рыбой, салат из морской капусты, заправленный растительным маслом, некрепкий чай с лимоном. На ночь. Нежирный кефир.

Атеросклероз сосудов головного мозга — народные средства и препараты

Мало кто задумывался, что ворчливость и неряшливость у пожилых людей – это не их собственная прихоть. Такое поведение – это порой симптомы серьезного хронического заболевания под названием атеросклероз головного мозга. И виновато здесь не плохое настроение или придирчивость людей преклонного возраста, а нарушение жирового обмена. Это приводит к закупорке магистральных путей (сосудов), что не дает органам получать необходимое насыщение кислородом и другими питательными веществами для нормального функционирования. В следствие заболевания клетки отмирают.

Что такое атеросклероз сосудов головного мозга

Заболевание хронического характера, во время которого стенки артерий мозга страдают от откладывания бляшек, которые позже превращаются в соединительную ткань и сужают просвет сосудов, мешая полноценному протоку крови, называется атеросклерозом сосудов мозга. Встречается у людей среднего и преклонного возраста. По статистике большая часть страдающих атеросклерозом – мужчины старше 50 лет.

Причины развития болезни

Предпосылками для развития атеросклероза мозга является нарушение жирового обмена, в результате чего в сосудах откладывается холестерин. В молодом возрасте от заболевания страдают крайне редко, так как такие нехорошие запасы появляются после 30 лет. Отложенный холестерин образует атеросклеротические бляшки. Церебральный атеросклероз сосудов головного мозга обусловлен дефицитом кровообращения, что выражается ишемией. Часто он становится причиной инсультов.

Наибольший риск возникновения заболевания у людей, которые:

курят; страдают ожирением; подвержены частым стрессам; страдают повышенным АД; мало двигаются; злоупотребляют алкоголем; больны сахарным диабетом; обладают повышенной свертываемостью крови; имеют наследственную предрасположенность.

Симптомы и признаки

На ранних стадиях заболевание может никак себя не проявлять. Поэтому крайне важно, имея предрасположенность к атеросклерозу, пройти обследование еще до появления первых симптомов. Это поможет в быстром и не таком болезненном устранении проблем, являющихся причинами заболевания. На начальных стадиях атеросклероз головного мозга проявляет себя неврозами. Выражаются в виде смены настроения, задумчивости, появляется апатия к работе и развлечениям, замечаются признаки плохой мозговой активности.

Также для начальных стадий атеросклероза характерны астеноподобные нарушения и психопатоподобные проявления. В первом случае больной жалуется на:

утомляемость; снижение работоспособности; головные боли; плохую память; сложности с концентрацией внимания и переключения на другой вид деятельности; тяжесть, давление в области головы; головокружение; ощущение мурашек на теле.

Для психопатоподобных проявлений заболевания характерны вспыльчивость, истерики, злоба. Если ранее за больным атеросклерозом наблюдались подобные реакции, заболевание способно их обострить. Помимо этого человек становится мелочным, скупым, ворчливым, неряшливым. Интересы зацикливаются на своих потребностях, вплоть до того, что больного атеросклерозом головного мозга станут волновать только физиологические потребности такие, как поесть и поспать.

Клинические проявления атеросклероза сосудов мозга характеризуются появлением мнительности. Заболевание становится причиной бредовых навязчивых мыслей, что больного хотят обокрасть соседи, отравить родные. Часто из-за заболевания теряют уверенность в своих силах. Страдающие атеросклерозом начинают подозревать наличие у себя тяжелых заболеваний и ходят на разные обследования, чтоб врачи подтвердили их предположения, хотя причин для беспокойства нет. Во время клинических проявлений иногда появляются непривычные ощущения – печет затылок или ноги.

Чем и как лечить атеросклероз головного мозга

Во избежание тяжелых последствий решать, как избавиться от заболевания необходимо сразу после выявления заболевания. Более поздние стадии атеросклероза мозга рискованны появлением инсульта, сложных форм расстройства психики. Больные часто теряют связь с окружающим миром, замыкаются в себе, перестают общаться. Поэтому крайне важно понимать чем опасен атеросклероз и как с ним справиться. Лечение заболевания назначается врачом и зависит от тяжести заболевания.

Лекарственные препараты

Медикаментозное лечение атеросклероза возможно лишь начальной степени. Заключается терапия в применении таблеток, устраняющих симптомы заболевания. Основными лекарствами становятся антидепрессанты и транквилизаторы (если человек становится буйным). Но одних таких препаратов недостаточно для борьбы с заболеванием и назначаются витамины, которые способствуют укреплению сосудов и улучшению кровообращения.

Некоторые препараты требуют постоянного применения больным атеросклерозом. Главным образом они необходимы для снижения холестерина и улучшения жирового обмена. К таким препаратам относятся:

Соблюдение диеты

В комплексе действий, направленных на преодоление атеросклероза, правильное питание является не самым последним. Определенную диету необходимо соблюдать. От того правильно ли питается ли больной зависит столько же, сколько и от медикаментозного или хирургического лечения. Больному необходимо придерживаться строгой диеты, употреблять продукты, богатые на витамины, исключить нижеследующие из своего рациона:

Кисломолочные продукты с высокой жирностью. Сахар. Кондитерские изделия. Жирное мясо – диета не запрещает употребление мяса курицы и рыб. Крепкий чай, кофе, какао.

ЛФК (лечебная физкультура)

Физическая нагрузка полезна для борьбы с недугом. Во-первых, это укрепляет организм и улучшает общее самочувствие, во-вторых, спортивные упражнения улучшают липидный обмен. Лечебная физкультура необходима для дополнения комплексного лечения атеросклероза головного мозга. Начинать заниматься спортом необходимо с простых, нетяжелых упражнений, а позже увеличивать нагрузку, смотря по самочувствию пациента. Лечебная физкультура содержит комплекс специальных упражнений. Существует не один комплекс, какой применять – решать вам и лечащему врачу.

Народные средства

На ранних стадиях лечение атеросклероза головного мозга в домашних условиях возможно с помощью народных средств. Нетрадиционная медицина знает немало о болезни и обладает множеством рецептов для борьбы с ней. Но никогда не стоит заниматься самолечением. Терапия назначается только врачом или хотя бы он должен быть в курсе того, как пациент борется с болезнью. Перед применением каких-либо средств и методов необходима консультация специалиста.

Для лечение атеросклероза сосудов головного мозга народными средствами прибегают к таким популярным рецептам:

Ежедневно выпивать по 3 ложки растительного масла (лучше оливкового). Употреблять каждое утро на протяжении нескольких месяцев сок 1 картофеля. Натощак съедать смесь из меда, лимонного сока, растительного масла. Все ингредиенты берутся в равном количестве. Столовая ложка семян укропа, запаренная стаканом кипятка, поможет для устранения головной боли. Употреблять настой по столовой ложки 4 раза в день. Чесночная настойка – на 1 головку растения берется 1 лимон. Компоненты натираются, смешиваются, заливаются 0,5 л воды и настаиваются 4 дня. Употреблять утром по 2 столовые ложки. Лечение травами. Хорошо зарекомендовала себя софора японская. Из нее готовится настойка следующим образом: стакан нарезанных стручков заливают 0,5 л водки и настаивают в холодильнике 3 недели. Принимают до еды по 1 ст. л. 3 раза в день. Курс длится 3 месяца.

Хирургическое вмешательство

Этот метод борьбы с атеросклерозом необходим в случае определения сужения сосудов больше чем на 70%, а определяется процент на ультразвуковом исследовании. При высоких показателях сужения больному необходимо обратиться к сосудистому хирургу. Только врач принимает решение о необходимости хирургического вмешательства. Самый частый способ устранения бляшек таким методом является каротидная эндартерэктомия. Операция подразумевает рассекание стенки пораженного сосуда и удаление тромба. После этого его сшивают.

Методы профилактики

Предрасположенность к заболеванию заставляет задуматься о профилактике атеросклероза сосудов головного мозга. Есть способ предотвратить его – придерживаться образа жизни, который способствуют улучшению циркуляции крови:

Избавиться от вредных привычек (курение и алкоголь). Придерживаться нормального веса. Правильно питаться. Заниматься спортом, йогой. Делать массаж головы, спины, нижних конечностей, воротниковой зоны. Привести в норму артериальное давление. Регулировать уровень сахара в крови. Контролировать уровень холестерина. Постоянно взаимодействовать с врачом.

К какому врачу обратиться для диагностики заболевания

Атеросклероз способен не сразу проявить себя. Несколько лет больной иногда и не подозревает об этом. При выявлении симптомов заболевания люди не всегда знают, какой врач лечит заболевание. При подозрении на эту болезнь, как и другие, связанные с кровеносной системой, необходимо обращаться к кардиологу – лечение и диагностику атеросклероза сосудов головного мозга проводит он. Но это не значит, что другой врач не увидит признаков заболевания и не направит на обследование.

Виктория, 65 лет, Воронеж: Примерно в 45 лет у меня определили сахарный диабет. Придерживалась определенной диеты для диабетиков. Два года назад начала болеть голова, появилась рассеянность. Я обратилась к терапевту, а тот направил меня к кардиологу. Врач диагностировал атеросклероз сосудов мозга. После этого прописал медикаменты и посоветовал пить настой из семян укропа. Примерно через месяц головные боли прошли. Сразу болезнь не отступила, но сейчас я ней больше не страдаю.

Николай, 53 года, Тюмень: С молодости я страдал ожирением, страдал от этого, но особо не боролся с проблемой. Только недавно понял, что совершенно напрасно игнорировал, после того, как определили атеросклероз головного мозга. Сейчас меня врачи посадили на жесткую диету, прописали лекарства и гимнастику. Говорят, что если я не буду выполнять все предписания, понадобится операция. Прогноз неутешающий. Мне пришлось все выполнять.

Александр, 67 лет. Москва: Я помню, как мой отец болел атеросклерозом сосудов мозга, и мне совсем не хотелось быть старым маразматиком, как он. Еще при жизни отца я стал задумываться о профилактике болезни. Бросил курить, начал заниматься спортом, перешел на правильное питание. Недавно был у врача, он мне сказал, что атеросклероза у меня не обнаружено.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

«Можно» и «нельзя» диеты при атеросклерозе сосудов головного мозга

Диета — один из основных составляющих успешной терапии при диагнозе атеросклероз сосудов головного мозга.

«Правильные» продукты питания и соответствующий способ их употребления оказывают лечебное действие, создают нужный фон для наиболее эффективного влияния лекарственных средств на организм, позволяют избежать обострений.

Особенности питания

При атеросклерозе сосудов головного мозга Назначается диета № 10. Она предполагает снижение калорийности съедаемого, уменьшение употребления жиров, увеличение в рационе доли продуктов, богатых клетчаткой, в частности, овощей.

Вот принципы питания больных с таким диагнозом:

Нужен «хороший» холестерин, а также достаточное количество овощей, фруктов, богатых витаминами В6, В12, С, Е, которые легко усваиваются. Еду готовят без жира или используют только растительное масло, с готовых первых блюд снимают остывший жир. Продукты варят, готовят на пару. От жаренного, соленого, консервов и копченостей отказываются. Соль добавляют в готовые блюда, продукты не солят в процессе варки, выпекания. Для приготовления кондитерских изделий не используют яйцо целиком, а только белок. Питание должно быть пятиразовым, что позволяет избежать переедания. Увеличивается доля белковой пищи, в основном за счет творога, рыбы, нежирного мяса (Допустимая доза – до 150 г в день каждого из перечисленных продуктов). Это помогает дольше сохранить ощущение сытости, а организм расходует больше энергии на переваривание.

В таблице представлены основные стандарты (на день):

Разрешенные продукты

В период соблюдения диеты больные должны употреблять такие продукты:

Зелень, овощи – картофель, все виды капусты, зеленый горошек, морковь, тыква, кабачки, баклажаны. Фрукты, ягоды – спелые, сырые, сушеные, в компотах, желе, муссах. Мясо: нежирные сорта, в отварном, запеченном после варки виде, нежирная вареная колбаса, ветчина. Рыба, морепродукты: тунец, лосось, треска, сардина, форель, мидии. Молочные, кисломолочные продукты нежирные – творог, сыр малосоленый, сметана как добавка к основным блюдам. Мучные изделия: пшеничный хлеб (I–II сорт), ржаной, докторский хлеб, несоленая выпечка и сухое галетное печенье. Первые блюда: свекольник, щи, борщ, супы — вегетарианские с добавление круп и картофеля, молочные, фруктовые. Крупы – овсяная, гречневая, пшено. Ограничивают употребление риса, манки, макарон. Салаты, винегреты, приправленные растительным маслом, с морепродуктами. Напитки – некрепкий чай, натуральный кофе или его заменитель с добавлением молока, соки – овощные, фруктовые, отвары шиповника, отрубей.

Гастрономические табу

Многие продукты украшают меню, являются любимыми лакомствами. Однако при атеросклерозе сосудов головного мозга от них отказываются. Под запрет попали:

жиры животного происхождения, в том числе коровье масло; мясо жирных сортов, в том числе колбасы и паштеты; жирные бульоны, блюда, приготовленные с их использованием; супы и бульоны из грибов, бобовых, рыбы; соусы из запрещенных продуктов, майонез. внутренние органы животных (субпродукты) – печень, почки, мозги, а также изделия из них, паштеты; жирные продукты из молока, сыры от 30%, мороженое; жареный картофель, чипсы; сдобная выпечка, кондитерские изделия высокой калорийности.

Можно, но осторожно

С осторожностью употребляют:

растительное масло; нежирные сыры; яйца вареные всмятку (не больше 3 шт. в неделю), в виде белковых омлетов. соевый соус; кондитерские изделия, мармелад, фруктовый сироп, пастила, сахар, мед; макароны.

Хотите выяснить, эффективно ли лечение атеросклероза сосудов головного мозга народными средствами? Вам сюда!

А вы знаете, опасна ли аневризма сонной артерии и как ее обнаружить вовремя? Если нет, прочтите это.

Примерное меню

Разрешенные продукты необходимо правильно сочетать. Вот три варианта меню на день.

1-й вариант

Завтрак: овсяная каша, овощной салат, приправленный растительным маслом, кофе. Ланч: бефстроганов, одно яблоко, творог. Обед: отварное мясо, овощное рагу из картофеля и кабачка, компот. Полдник: отварная рыба, пюре из картофеля, шарлотка с яблоками, чай. Ужин: кефир.

2-й вариант

Завтрак: омлет из яичного белка, приготовленный на пару, каша из пшеничной крупы, кофе с добавлением молока. Ланч: овощной салат из капусты и огурцов. Обед: суп из перловой крупы и овощей, мясные котлеты, приготовленные на пару, ягоды. Полдник: творог, какой-нибудь фрукт. Ужин: отварная рыба, каша из тыквы.

3-й вариант

Завтрак: натуральный йогурт, сырое яблоко, чай. Ланч: запеканка из творога. Обед: суп из риса и овощей, салат с морской капустой, мясные тефтели, приготовленные на пару, компот. Полдник: кефир. Ужин: рыба, запеченная в духовке, пюре из отварного картофеля, морковный салат с добавлением чеснока, растительного масла.

Особые рекомендации

Очистке сосудов способствует включение в лечебный рацион некоторых овощей и фруктов. Обязательно в меню людей, страдающих атеросклерозом, следует включить Арбуз, баклажаны, грейпфрут, морскую капусту, а также вишню, землянику, айву. Они предупреждают отложение кальция, выводят холестерин, насыщают организм витаминами и полезными микро — и макроэлементами – например, йодом, как морская капуста.

Альтернативным вариантом оздоровления организма могла бы стать веганская диета. Но она имеет существенный недостаток, от которого не отмахнуться: жителям стран бывшего СССР достаточно трудно составить сбалансированное меню только на основе растительных продуктов. К тому же ученые доказали, что Опасен не холестерин, который присутствует в мясе, а недостаток клетчатки – овощей, фруктов.

Как правило, Больные хорошо переносят диету, ограничения не вредны организму. Напротив, при таком способе питания улучшается самочувствие, нормализуется масса тела за счет очищения сосудов, организма в целом. Медики советуют периодически проходить курс лечебного питания, однако предварительно нужно послушать совет своего врача по поводу сочетаемости с медикаментозным лечением.

Первые признаки закупорки сосудов головного мозга иногда наблюдаются даже у детей. Однако Симптомы становятся ярко выраженными, когда просвет артерии сужается больше, чем на две трети.

Как одни из наиболее опасных осложнений заболевания – инсульт или аневризма сосудов головного мозга. Чтобы избежать болезни или отсрочить ее появление, Необходимо обеспечить правильное питание с самых первых дней жизни. Тогда удастся избежать откладывания холестерина на стенках сосудов.

Источники:

Http://ymadam. net/zdorove/zabolevaniia/dieta-pri-ateroskleroze. php

Http://sovets. net/3155-ateroskleroz-sosudov-golovnogo-mozga. html

Http://oserdce. com/sosudy/ateroskleroz/mozga/dieta. html