«Можно» и «нельзя» диеты при атеросклерозе сосудов головного мозга

Диета — один из основных составляющих успешной терапии при диагнозе атеросклероз сосудов головного мозга.

«Правильные» продукты питания и соответствующий способ их употребления оказывают лечебное действие, создают нужный фон для наиболее эффективного влияния лекарственных средств на организм, позволяют избежать обострений.

Особенности питания

При атеросклерозе сосудов головного мозга Назначается диета № 10. Она предполагает снижение калорийности съедаемого, уменьшение употребления жиров, увеличение в рационе доли продуктов, богатых клетчаткой, в частности, овощей.

Вот принципы питания больных с таким диагнозом:

Нужен «хороший» холестерин, а также достаточное количество овощей, фруктов, богатых витаминами В6, В12, С, Е, которые легко усваиваются. Еду готовят без жира или используют только растительное масло, с готовых первых блюд снимают остывший жир. Продукты варят, готовят на пару. От жаренного, соленого, консервов и копченостей отказываются. Соль добавляют в готовые блюда, продукты не солят в процессе варки, выпекания. Для приготовления кондитерских изделий не используют яйцо целиком, а только белок. Питание должно быть пятиразовым, что позволяет избежать переедания. Увеличивается доля белковой пищи, в основном за счет творога, рыбы, нежирного мяса (Допустимая доза – до 150 г в день каждого из перечисленных продуктов). Это помогает дольше сохранить ощущение сытости, а организм расходует больше энергии на переваривание.

В таблице представлены основные стандарты (на день):

Разрешенные продукты

В период соблюдения диеты больные должны употреблять такие продукты:

Зелень, овощи – картофель, все виды капусты, зеленый горошек, морковь, тыква, кабачки, баклажаны. Фрукты, ягоды – спелые, сырые, сушеные, в компотах, желе, муссах. Мясо: нежирные сорта, в отварном, запеченном после варки виде, нежирная вареная колбаса, ветчина. Рыба, морепродукты: тунец, лосось, треска, сардина, форель, мидии. Молочные, кисломолочные продукты нежирные – творог, сыр малосоленый, сметана как добавка к основным блюдам. Мучные изделия: пшеничный хлеб (I–II сорт), ржаной, докторский хлеб, несоленая выпечка и сухое галетное печенье. Первые блюда: свекольник, щи, борщ, супы — вегетарианские с добавление круп и картофеля, молочные, фруктовые. Крупы – овсяная, гречневая, пшено. Ограничивают употребление риса, манки, макарон. Салаты, винегреты, приправленные растительным маслом, с морепродуктами. Напитки – некрепкий чай, натуральный кофе или его заменитель с добавлением молока, соки – овощные, фруктовые, отвары шиповника, отрубей.

Гастрономические табу

Многие продукты украшают меню, являются любимыми лакомствами. Однако при атеросклерозе сосудов головного мозга от них отказываются. Под запрет попали:

жиры животного происхождения, в том числе коровье масло; мясо жирных сортов, в том числе колбасы и паштеты; жирные бульоны, блюда, приготовленные с их использованием; супы и бульоны из грибов, бобовых, рыбы; соусы из запрещенных продуктов, майонез. внутренние органы животных (субпродукты) – печень, почки, мозги, а также изделия из них, паштеты; жирные продукты из молока, сыры от 30%, мороженое; жареный картофель, чипсы; сдобная выпечка, кондитерские изделия высокой калорийности.

Можно, но осторожно

С осторожностью употребляют:

растительное масло; нежирные сыры; яйца вареные всмятку (не больше 3 шт. в неделю), в виде белковых омлетов. соевый соус; кондитерские изделия, мармелад, фруктовый сироп, пастила, сахар, мед; макароны.

Хотите выяснить, эффективно ли лечение атеросклероза сосудов головного мозга народными средствами? Вам сюда!

А вы знаете, опасна ли аневризма сонной артерии и как ее обнаружить вовремя? Если нет, прочтите это.

Примерное меню

Разрешенные продукты необходимо правильно сочетать. Вот три варианта меню на день.

1-й вариант

Завтрак: овсяная каша, овощной салат, приправленный растительным маслом, кофе. Ланч: бефстроганов, одно яблоко, творог. Обед: отварное мясо, овощное рагу из картофеля и кабачка, компот. Полдник: отварная рыба, пюре из картофеля, шарлотка с яблоками, чай. Ужин: кефир.

2-й вариант

Завтрак: омлет из яичного белка, приготовленный на пару, каша из пшеничной крупы, кофе с добавлением молока. Ланч: овощной салат из капусты и огурцов. Обед: суп из перловой крупы и овощей, мясные котлеты, приготовленные на пару, ягоды. Полдник: творог, какой-нибудь фрукт. Ужин: отварная рыба, каша из тыквы.

3-й вариант

Завтрак: натуральный йогурт, сырое яблоко, чай. Ланч: запеканка из творога. Обед: суп из риса и овощей, салат с морской капустой, мясные тефтели, приготовленные на пару, компот. Полдник: кефир. Ужин: рыба, запеченная в духовке, пюре из отварного картофеля, морковный салат с добавлением чеснока, растительного масла.

Особые рекомендации

Очистке сосудов способствует включение в лечебный рацион некоторых овощей и фруктов. Обязательно в меню людей, страдающих атеросклерозом, следует включить Арбуз, баклажаны, грейпфрут, морскую капусту, а также вишню, землянику, айву. Они предупреждают отложение кальция, выводят холестерин, насыщают организм витаминами и полезными микро — и макроэлементами – например, йодом, как морская капуста.

Альтернативным вариантом оздоровления организма могла бы стать веганская диета. Но она имеет существенный недостаток, от которого не отмахнуться: жителям стран бывшего СССР достаточно трудно составить сбалансированное меню только на основе растительных продуктов. К тому же ученые доказали, что Опасен не холестерин, который присутствует в мясе, а недостаток клетчатки – овощей, фруктов.

Как правило, Больные хорошо переносят диету, ограничения не вредны организму. Напротив, при таком способе питания улучшается самочувствие, нормализуется масса тела за счет очищения сосудов, организма в целом. Медики советуют периодически проходить курс лечебного питания, однако предварительно нужно послушать совет своего врача по поводу сочетаемости с медикаментозным лечением.

Первые признаки закупорки сосудов головного мозга иногда наблюдаются даже у детей. Однако Симптомы становятся ярко выраженными, когда просвет артерии сужается больше, чем на две трети.

Как одни из наиболее опасных осложнений заболевания – инсульт или аневризма сосудов головного мозга. Чтобы избежать болезни или отсрочить ее появление, Необходимо обеспечить правильное питание с самых первых дней жизни. Тогда удастся избежать откладывания холестерина на стенках сосудов.

Диетическое питание при атеросклеротическом поражении сосудов головного мозга и шеи

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи является частью целого комплекса лечебных мероприятий. При данном заболевании она особенно актуальна, так как отложению холестериновых бляшек на сосудистых стенках в большей степени способствует именно неправильное питание. Более того, по некоторым исследовательским данным, пациенты, которые активно придерживаются этой диеты, выздоравливают быстрее, чем те, которые принимают лекарства, а за рационом не следят.

Большую роль в лечении атеросклероза играет лечебное питание

С чего нужно начинать?

Составлять меню при атеросклерозе следует совместно с лечащим врачом. Обратиться можно к специалисту, у которого вы наблюдаетесь, а если есть возможность, то – к диетологу. Это обусловлено различной степенью поражения сосудов головного мозга и неодинаковыми показателями холестерина в крови у разных пациентов. Так, если уровень последнего в норме, но человек относится к группе риска по многим факторам, бывает достаточно придерживаться специального питания и скорректировать образ жизни.

Если холестерин повышен и не снижается, при этом также существуют провоцирующие факторы к его повышению, то следует очень строго придерживаться диеты для сосудов головного мозга и сердца. В случае отсутствия результата таким пациентам дополнительно назначают лекарственные препараты.

При очень высоких показателях питание при атеросклерозе сосудов еще более строгое, а медикаментозные средства нужно принимать обязательно.

Диета при атеросклерозе исключает из рациона пищу, которая богата холестерином

Основные правила диеты при атеросклерозе сосудов головы

В основу диетического питания при атеросклерозе сосудов головного мозга положены несколько правил, разработанных в Академии наук РФ. Они составляют диету № 10С.

Снизить содержание жиров в рационе путем отказа или уменьшения продуктов, имеющих в составе насыщенные жирные кислоты. Увеличить количество продуктов, содержащих клетчатку. Отказаться от быстрых углеводов. Увеличить объем пищи с ненасыщенными жирными кислотами. Отказаться от жареной пищи, переходя на варение, запекание, тушение. Ограничить употребление соли.

Средняя калорийность суточного рациона составляет около 2500 ккал. При наличии лишней массы тела она не должна превышать 2000 ккал в сутки.

Основная задача диеты – замедлить прогресс заболевания и сохранить способность к активной жизни на долгий срок

Что можно, а что нельзя?

Что нельзя есть при атеросклерозе сосудов головного мозга? Список запрещенных продуктов включает:

субпродукты; жирная свинина и говядина, баранина; жир от птицы, расположенный под кожей; копченые продукты; любые консервированные; маргарины, жиры и масла животного происхождения; жирные соусы; фаст-фуд; сдоба, кондитерские изделия, белый хлеб.

Те же продукты, кстати, нельзя употреблять для еды при атеросклерозе сердца, сосудов шейного отдела, нижних конечностей.

Лечение атеросклероза диетой предусматривает тщательный и осознанный подход к продуктам питания

Среди продуктов, направленных против атеросклероза мозга, можно выделить следующие:

постное мясо, птица; нежирные виды рыбы; фрукты, ягоды и овощи; обезжиренные продукты молочного происхождения; грибы; хлеб ржаной, с отрубями; растительные масла; крупы; макаронные изделия из грубой муки.

Из напитков в рационе человека, страдающего атеросклерозом сосудов головного мозга, допускаются некрепкий чай и кофе, соки, компоты.

Несмотря на то, что рыба, представленная в диете, должна быть постной, иногда нужно включать в рацион и такие ее виды, как сельдь и скумбрия.

В 100 г этих продуктов содержится суточная доза омега-3, которые способствуют снижению холестерина и очищению кровеносных сосудов, улучшению работы мозга и сердца. Ненасыщенные жирные кислоты омега содержатся также в льняном семени, грецких орехах, сое и других продуктах.

Какие блюда можно включить в меню?

Из разрешенных к употреблению продуктов можно составить достаточно разнообразное меню. Так, в качестве первых блюд можно приготовить различные овощные супы. Это может быть борщ, капустник, свекольник (холодный или горячий). Приветствуются крупяные супчики, молочные, супы-пюре, с куриным белком, вермишелью, окрошки. За основу таких супов можно взять воду.

Если первое блюдо на воде кажется пресным, то допускается приготовление на бульонах (мясных, рыбных, грибных).

Однако он должен обладать очень низкой жирностью. Рекомендуют мясо немного поварить, а затем слить этот отвар и налить другую воду. Такой бульон отлично подойдет в качестве основы для супа.

Вторые блюда не менее разнообразны. Из представленных продуктов при атеросклерозе сосудов можно приготовить практически любые виды мяса, птицы, рыбы, не забывая об условии, что они должны быть нежирными. С птицы предварительно нужно снять кожу, так как именно в ней содержится основной жир. Из кусков мяса вырезать участки с повышенной жирностью, оставляя только непосредственно мышечную ткань. Для приготовления вторых блюд подготовленные продукты тушат, запекают, отваривают. Примером могут быть:

тушеные с мясом овощи; паровые котлеты; гуляш, приготовленный без предварительной обжарки; запеченные в духовке отбивные и многое другое.

В качестве основы для соусов берут отвар овощей, грибов, рыбы или мясной нежирный бульон.

На гарнир готовят каши, пюре из овощей, отварные или запеченные овощи. Кстати, свежие овощи должны присутствовать на столе при каждом приеме пищи. Их можно просто порезать или приготовить в виде салата, заправленного растительным маслом или нежирной сметаной.

В меню при атеросклерозе нет ограничений и в закусках. Морская капуста, сельдь, заливные и другие виды закусок только приветствуются.

Что касается выпечки и хлеба, то здесь нужно придерживаться таких требований. Первое, в изделиях не должно быть соли и сахара. Второе, они должны быть приготовлены из грубой муки. Приветствуется добавление в тесто отрубей, льняного семени. Пироги могут с капустой, мясом, грибами и другими разрешенными продуктами.

При атеросклерозе сосудов головного мозга назначается диета № 10

Рекомендуется готовить блюда из каш. При этом следует учитывать, что чем рассыпчатей каша, тем больше ее калорийность независимо от количества ингредиентов. Из круп (гречка, пшено, овес и другие) готовят запеканки или гарнир.

Хотя яйца считаются источником повышенного холестерина, их не следует совсем исключать из рациона.

Целые яйца (с желтком) можно употреблять не более 3-4 в неделю, а белка разрешается больше. Можно готовить омлеты, добавлять в салаты (без желтка), в выпечку, начинки и прочие блюда.

Что можно пить при атеросклерозе сосудов головы? Ассортимент также достаточно разнообразен. Это:

Хорошим дополнением к любому блюду будет семя льна, пажитник, чеснок, зелень.

Режим питания при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе головного мозга подразумевает правильный режим питания. Количество приемов пищи должно быть не менее 5, оптимально – 6. Дробность позволяет сократить объем порций, употребляемых за раз. В свою очередь, это снижает нагрузку не только на пищеварительный тракт, но и на деятельность сердца и сосудов, мозговое кровообращение. По этой же причине не следует есть перед самым отходом ко сну.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга должно осуществляться малыми порциями по 5-6 раз в день

Полезно ли голодание при атеросклерозе

В сети можно встретить вопрос о том, насколько полезно голодание при атеросклерозе сосудов. Мнения исследователей на этот счет расходятся. Одни утверждают, что от него нет пользы, а другие доказывают, что лечебное голодание, особенно на первых этапах болезни, оказывает положительный эффект. Можно сделать вывод, что иногда проводить разгрузочные дни все-таки полезно. Однако при этом нужно учитывать сопутствующие заболевания, так как у методики имеются серьезные противопоказания.

Диета при атеросклерозе сонных артерий и сосудов шеи и головы дает возможность не только остановить патологический процесс, но и повысить защитные силы организма, улучшить работу ЖКТ, а также укрепить здоровье.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга

При атеросклерозе сосудов диета – один из важных элементов комплексного лечения. Благодаря нормализации питания можно поддерживать организм в норме. Некоторые утверждают, что негативные процессы можно даже обернуть вспять, если подобрать правильный режим питания. Классический вариант – десятая диета, практикуемая в медицинских учреждения. Рассмотрим не только ее, но и другие варианты, а также суть заболевания.

Атеросклероз: что это за болезнь?

Термин этот применяют к такому состоянию организма, когда внутренние стенки кровеносных сосудов оказываются покрыты наслоениями вредоносных отложений. Из-за таких бляшек просвет сужается, нарушается нормальный кровоток. Сам процесс сужения постепенный, сопровождается отвердеванием органических тканей и провоцирует появление широкого спектра заболеваний. Специальная диета при ИБС и атеросклерозе сосудов, как утверждают специалисты, если не обратит такой процесс вспять, то поможет держать его под контролем.

Сужение сосудов приводит к недостаточности поступления кислорода, питательных компонентов к различным органам и тканям. Бляшки могут спровоцировать инфаркт, стенокардию, инсульт. Врачи объясняют: изменение пищевых привычек действительно очень важно при таком заболевании. Придерживаясь диеты при атеросклерозе сосудов, эффективно предупреждают фатальные последствия патологии.

Общие положения

Любая диета при атеросклерозе сосудов базируется на уменьшении поступления в организм негативного, вредоносного холестерина – ЛПНП, низкоплотных липопротеинов. Именно они провоцируют формирование бляшек на сосудистых стенках. Понижение количества холестерина в пище достигается предпочтением богатых растворимой клетчаткой продуктов. Особенное внимание стоит уделить фруктам, овсяным хлопьям, орехам, бобовым и овощам.

Диета при атеросклерозе сосудов предполагает обогащение меню растительным стеринами, предупреждающими всасывание холестерина. Ими богаты растительные масла, бобы, всевозможные плоды и зелень, злаковые культуры. Из обработанных промышленными методами продуктов особенного внимания заслуживают йогурты, соки. Ежедневное употребление двух граммов растительных стеринов уменьшает концентрацию вредоносных форм холестерина на одну десятую. В среднем два грамма содержатся в полулитре апельсинового сока, специальным образом обогащенном на фабрике.

На что еще обратить внимание?

Эффективная диета при атеросклерозе сосудов головного мозга предполагает обогащение меню продуктами, содержащими Омега-3 ПНЖК. Это вещество помогает понизить давление, уменьшить концентрацию триглицеридов, холестерина. Отличительная особенность – выборочность эффективности, то есть при понижении вредоносных фракций холестерина концентрация полезных растет.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга обязательно должна содержать орехи, льняные семена, жирную рыбу, обитающую в холодных водах, – именно эти продукты наиболее богаты Омега-3. Лидерами считаются:

Каждый день в меню необходимо включать не менее 200 гр одного из указанных сортов рыбы. Это позволит поддерживать кровеносную систему здоровой и полноценной.

Никаких жиров!

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга предполагает использование продуктов низкой жирности. Самая первая диетологическая разработка, чья эффективность против рассматриваемого заболевания была доказана в клинических условиях, создана доктором Орнишем и основана на отказе от насыщенных жиров. Базу такого питания составляют простые углеводы. Программа питания предполагает поставку основного количества калорий (до 70%) из цельного зерна, 20% от белковых структур и лишь последнюю десятую долю – из жиров. А вот обычный человек, не придерживающийся специальной диеты, до половины всех калорий получает именно из жирных соединений. Врачи настоятельно рекомендуют снизить этот уровень хотя бы до одной трети.

Указанная диета при атеросклерозе сосудов мозга эффективна, но придерживаться ее сложно. Врачи обращают внимание: отказ от рыбы не обязывает также блокировать поставку в организм Омега-3, можно использовать биологически активную добавку – рыбий жир. В то же время отмечается, что для человека очень сложно долгое время воздерживаться от употребления орехов, семян, рыбы, мяса.

Если выявлен повышенный уровень холестерина, нужно не просто начать правильно питаться, следуя какой-нибудь диете при атеросклерозе сосудов шеи. Важно пройти комплексное обследование, так как симптом может указывать на серьезные патологические процессы в жизненно важных органах. Квалифицированный врач назначит правильные анализы, на основании которых достоверно скажет, в чем причина повышения холестерина и как нужно бороться с негативными процессами в организме.

Специалисты советуют

Современные диеты при атеросклерозе сосудов сердца не могут дать полноценного эффекта, если человек злоупотребляет вредными привычками. При выявлении повышенной концентрации холестерина придется полностью отказаться от курения и существенно сократить потребление алкогольных напитков. Поддержку организма обеспечат регулярные физические нагрузки (в рамках разумного), контроль веса.

Корректировка образа жизни – самый эффективный путь понижения концентрации холестерина и оздоровления всех органов и систем. Дополнительно врач может назначить специальные медикаментозные средства. Самостоятельно выбирать для себя аптечные препараты строго запрещено.

Совсем нельзя!

Вне зависимости от того, какая диета при атеросклерозе сосудов головного мозга выбрана, важно помнить о запрете на употребление в пищу следующих продуктов:

супы, бульоны, мясное, паштет повышенной жирности; животные жиры; жирный сыр (выше 30 %); сливочное масло; мозги, почки; жареный картофель; жирная молочная продукция (включая мороженое); сдобные, калорийные блюда; майонез; сладости.

Можно, но очень аккуратно

Диета, питание при атеросклерозе сосудов головного мозга допускают использование в пищу:

сыров, мяса низкой жирности; яиц (не более 2 штук в неделю); растительного масла; соевого соуса; сахара; фруктовых сиропов и некоторых других сладостей.

Изредка можно позволять себе ограниченные объемы спиртного.

В меню должны доминировать:

нежирные сорта птицы; рыба; молочная продукция низкого уровня жирности; выпеченные на грубой муке хлебные изделия; фрукты, овощи, зелень; крупы, макароны; орехи; несладкий сок; некрепкий кофе, чай; минеральная вода без газа.

Можно приправлять блюда специями, но только нежирными. Разрешены выпеченные блюда (без крема).

Как готовить пищу

Продукты готовятся строго без жира (в крайнем случае – на растительном масле). Исключительно полезной будет пароварка. При приготовлении кондитерской продукции желток убирают, оставляют только белки. По возможности рекомендуют избегать соли.

Наибольшую пользу принесет пятиразовое питание небольшими порциями.

Недельная диета

На каждый день разрешено 150 г черного, 100 г белого хлеба. Хорошая альтернатива – диетические хлебцы.

Вхождение в облегченный режим допускает следующую пищу (пятиразовое питание):

овсянка, салат; творожные продукты, яблоки; овощной суп, тушеная картошка; рыба, картофельное пюре; молочная продукция.

Второй день

паровой омлет, пшенка, разбавленный молочной продукцией кофе; огурцы; перловый суп, ягоды; фрукты; вареная рыба, каша.

Третий день

йогурт, фрукты; запеканка; овощной суп, тефтельки, ламинария, компот; кефир; запеченная рыбка, картофельное пюре, морковь.

Четвертый день

ячневая каша, огурцы; обезжиренный сыр с хлебом; постный борщ, овощи, шиповниковый настой; творог; куриный плов, капустный салат.

Пятый день

Вкусно и полезно:

разбавленный молоком кофе и бисквит; банановый йогурт; вареная рыба, щи, свекольный салат, яблочный компот; чай с печеньем; рагу из овощей, печеные курица и картофель, греческий салат.

Шестой день

Приближаемся к завершению диеты. Рекомендованы:

овсянка, чай; кефир с бутербродом (нежирная ветчина); паровые тефтели, свекольник, овощной салат; творог с ягодными напитками; ячневая каша, печеная рыба, салат с овощами.

Седьмой день

Завершение диеты следующее:

творожная запеканка, кофе; ягодный йогурт; куриный рисовый суп, биточки на пару, ламинария в салате; кефир и сухари; запеченная рыба, овощной салат, вареный картофель.

Важные особенности

Наилучший эффект принесет включение в меню витаминных и минеральных комплексов. При этом нужно избегать витамина D. При излишках веса необходимо регулярно организовывать разгрузочные дни, питаясь только фруктами, овощами, кефиром, творогом. Пользу принесут овощи, богатые витаминами Е, С, В6, В12.

Если атеросклероз поразил сонную артерию, необходимо снизить калорийность на одну пятую относительно нормы. Сам норматив рассчитать поможет врач. Учитывают вес, возраст, рост. Рекомендовано регулярно устраивать разгрузочные дни, придерживаясь монодиеты.

Десятая диета

Пожалуй, диета номер 10 при атеросклерозе сосудов – самый распространенный и известный вариант. Его практикуют практически во всех современных медицинских учреждениях. Десятая диета включена в список пятнадцати столов, официально принятых для питания пациентов с различными патологиями. Автор программы – советский терапевт Певзнер, который основал диетотерапию как науку. Именно под его руководством были внедрены программы лечебного питания в 1920-х годах.

В каждом конкретном варианте эту диету подгоняют под особенности человека. При наличии лишних килограммов калорийность питания сокращают. Первое блюдо употребляют лишь в половинном объеме от стандартной порции, уменьшают количество сахара, хлеба. Десятая диета предполагает шестиразовое питание. Нельзя использовать соль в процессе приготовления блюд, но можно досаливать продукты прямо за столом, придерживаясь ограничения: суточная норма – не более 4 г. Продукты для подачи к столу готовят на пару, в воде, тщательно разваривая. Свободную жидкость пьют в объеме не более литра.

Основные правила

В сутки с продуктами питания в организм должно поступать не более 60 г жира (70% – растительного происхождения, оставшаяся менее чем треть – животного). Белковые структуры по объему не ограничиваются. До 70% этих компонентов должны быть животного происхождения – они препятствуют отложению вредоносных компонентов на сосудистых стенках. Предпочтение отдают нежирному мясу, рыбе, яичному белку, молочной продукции, бобовым, сое.

Десятая диета требует ограничения поступления животных жиров, в том числе продуктов, в которых концентрация холестерина относительно высокая. Практически нельзя есть икру. В то же время полное исключение источников холестерина недопустимо. Рекомендовано дважды в неделю съедать по яйцу или маленькому кусочку языка, изредка можно баловать себя икрой рыбы. Одновременно в пищу употребляют растительные масла, улучшающие перистальтику ЖКТ и избавляющие организм от холестерина. Наибольшую пользу приносит нерафинированное масло, богатое фосфатидами, приводящими в норму обмен жиров в органических тканях.

База диеты

Питаются в рамках десятой диеты преимущественно салатами, винегретами. Ограничивают употребление бобовых. Можно употреблять в пищу супы, но также без мяса, исключение – мясной бульон еженедельно один раз (но не крепкий – костный, вторичный). Можно питаться молочными супами и приготовленными по рецепту с использованием круп.

Залог успеха диетической программы под номером 10 – максимизация витаминного наполнения меню. Предпочтение отдают натуральным продуктам, по возможности избегая синтетических соединений. Это помогает улучшить метаболизм, снизить проницаемость сосудистых стенок и предупредить скопление вредоносного холестерина. Кроме ягод и фруктов пользу принесут шиповниковые настои, дрожжи, мука из сои и отруби из пшеницы.

На что обратить внимание?

Известно, что количество холестерина в крови снижается, если придерживаться богатой кальцием диеты. Медные, магниевые ионы также способны несколько уменьшать концентрацию вредоносного соединения, хотя эффект выражен не очень ярко. Морепродукты наиболее полезны в период смены сезонов. Они богаты йодом, витаминами, метионином, предупреждающими атеросклероз. Кроме рыбы важно потреблять в пищу ламинарию, баловать себя креветками и мидиями. В общем случае морепродукты советуют включать в меню не менее 6 раз в неделю, причем ламинарию можно смело есть через день. Правда, рекомендации касаются только тех, у кого нет проблем ЖКТ.

Источники:

Http://oserdce. com/sosudy/ateroskleroz/mozga/dieta. html

Http://holester. ru/atherosclerosis/dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-golovnogo-mozga-i-shei. html

Http://fb. ru/article/366141/dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-golovnogo-mozga